45 Jahre TGV-Verbindung zwischen der Schweiz und Frankreich ist ein Grund, um anzustoßen – oder eher, um anzubeißen. Zum Jubiläum bringt TGV Lyria eine Patisserie-Kreation auf die Schiene, welche die französische Tradition mit Schweizer Zutaten verbindet.
Wer schon einmal im Zug Richtung Frankreich saß, kennt das Gefühl: Mit jeder Zughaltestelle bleibt nicht nur der Weg, sondern auch der Stress des Alltags immer weiter zurück. Zum 45-Jährigen Jubiläum der ersten TGV-Verbindung zwischen der Schweiz und Frankreich wird dieser Anschluss auch kulinarisch gefeiert. Die Sterneköche Michel Roth und Danny Khezzar haben dafür den französischen Patisserie-Klassiker Paris-Brest neu interpretiert.
Zug-er Süß
Unter dem Namen „Suisse <> France” trifft französischer Brandteig auf schweizer Baumnüsse. Dazu kommen ein knuspriger Craquelin, eine fein vanillierte Creme und Gruyère Doppelrahm. Daraus entsteht das selbe Ergebnis wie bei einer Reise nach Frankreich: Zwei unterschiedliche Kulturen, die aber perfekt zusammenpassen. Vom 30. September bis zum 4. Oktober ist die limitierte Kreation bei Juliette – Pain d’amour in Zürich erhältlich. Wer ein Mittagessen kauft, bekommt das Dessert kostenlos dazu. Also wie ein kleiner schweizerisch-französischer Zwischenstopp, nur ohne Zugticket. Am 3. Oktober geht Suisse <> France dann tatsächlich auf Reisen: In drei TGV Lyria Zügen wird die Kreation auf den Strecken Paris–Basel/Zürich, Paris–Lausanne und Paris–Genf zur Verkostung angeboten. Damit feiert TGV-Lyria die Verbindung nicht nur auf der Karte, sondern auch auf dem Teller.
Mehr über diese süße Überraschung findest du hier.
Fotos: ©TGV-Lyria
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